Minyak Goreng Bekas Bisa Dipakai, Asalkan ?

Ilustrasi minyak goreng (dok/fin)

JYBMedia: Tak bisa dipungkiri kalau menu dengan gorengan hingga saat ini masih tersedia di meja makan kebanyakan rumah tangga.
Rasanya kurang puas bila makan tanpa sesuatu yang digoreng.
Tentu saja, bahan baku minyak goreng menjadi yang utama untuk menyajikan menu gorengan tersebut.

Namun, banyak orang menggunakan minyak goreng lebih dari satu kali dengan alasan demi penghematan.
Tapi, ada beberapa masakan yang dapat mempengaruhi aroma dan rasa minyak goreng setelah digoreng.
Berikut adalah hal yang harus diperhatikan jika ingin menggunakan minyak goreng sisa dikutip dari Bon Appetit:

1. Rencanakan jenis makanan yang akan digoreng
Goreng makanan yang mempunyai rasa serupa dengan minyak sisa gorengan bahan sebelumnya.
Contohnya jangan menggoreng donat dengan minyak sisa gorengan ikan lele kemarin.

2. Saring sisa gorengan di minyak dengan saringan
Saring sisa gorengan yang tertinggal dalam miyak sesegera mungkin.
Sisa gorengan pada minyak akan terus masak sampai suhu minyak goreng mendingin.
Jika sisa gorengan tidak segera disaring maka sisa tersebut akan menjadi gosong.
Rasa gosong dari sisa gorengan akan tertinggal di minyak goreng, sehingga nantinya akan mempengaruhi rasa masakan yang memakai minyak sisa ini.

3. Periksa kelayakan minyak
Sebelum menggunakan kembali minyak sisa, kamu harus selalu memeriksa kelayakan minyak.
Jika aroma minyak sudah berubah tengik, jangan gunakan minyak tersebut karena minyak sudah tidak layak dipakai kembali.

4. Cara buang minyak goreng
Jika minyak sudah tidak layak dipakai kembali kamu bisa membuang minyak goreng.
Namun jangan membuang minyak ke dalam saluran cuci piring karena akan menghambat saluran air seperti dilansir dari Taste of Home.
Cara membuang minyak bisa kamu lakukan dengan membungkus minyak di wadah yang juga siap untuk dibuang.
Kemudian bekukan minyak sebelum dibuang dan buang di tempat sampah yang sudah terisi dengan sampah yang kira-kira dapat menyerap minyak jika plastik minyak bocor. (*/)

Baca juga:  Mengenal Madu Asli dan Manfaatnya Bagi Tubuh

sumber : Kompas.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here